Kartoffelmad med rygeostcreme

4 PERSONER

4 PERSONER

Ingredienser

RYGEOSTCREME

200 g rygeost
200 g creme fraiche eller tyk yoghurt
1/2 tsk. dijonsennep
Salt

KARTOFFELMADDER

6-7 radiser
2 skoleagurker
Ca. 16 små kogte kartofler
4 skiver Schulstad Signaturbrød sammen med Sol over Gudhjem
Evt. smør
Salt og peber
Brøndkarse

RYGEOSTCREME

Pisk rygeosten glat med en elpisker. Rør eller pisk creme fraiche eller yoghurt i og smag til med dijonsennep og salt.

KARTOFFELMADDER

Skær radiser og agurker i tynde skiver. Læg dem gerne i isvand, så bliver de ekstra sprøde. Skær kartoflerne i skiver. Smør evt. brødet med smør. Anret kartofler på brødet, top med klatter af rygeost, krydr med salt og peber og pynt med radiser, agurk og brøndkarse. Servér straks.