Opskrifter der reducerer madspild og tilføjer mere plantebaseret kost til madlavningen. F.eks. denne vegetariske pariserbøf lavet med brødrester.
Opskrifter der reducerer madspild og tilføjer mere plantebaseret kost til madlavningen. F.eks. denne vegetariske pariserbøf lavet med brødrester.
400 g revet brød rester.
Det kan være rugbrød og franskbrød alt efter hvad man har
300 g fint hakket gulerod
300 g fint hakket peberfrugt
300 g fint hakkede kogt kartoffel
100 g frisk hakket spinat
100 g hakket persille
50 g olie
20 g salt
5 g peber
10 g blandet krydderurter, tørret eller frisk. Timian, rosmarin oregano
evt. lidt sukker hvis man ønsker tykkere stegeskorpe
serveres med en lækker salat med karpers og brændt citron, en kold pickles salat rørt med vegetarmayo
