Varmrøget makrel-salat

Prøv en makrel-salat med varmrøget makrel, grapefrugt og rugbrødscroutoner.

Skær rugbrødet i mindre tern og vend det i lidt olie - drys evt. med lidt salt og peber. Rist dem herefter i en ovn eller på panden til de er sprøde.
Del makrellen i små, mundrette stykker og skær grapekødet fri, og i små stykker.
Kom salaten i en skål og fordel makrel og grape henover. Drys til sidst med croutoner og sesamfrø.
TIP! Saften fra grapen giver en dejlig dressing - du kan evt. vende grapesaften i lidt skyr eller olie, for en lidt mere fyldig dressing.