Rodfrugtsalat med spinat og røde linser

Følg opskriften og lav en lækker og sund vintersalat af bagte rodfrugter, spinat, røde linser og en olie af citrongræs og ingefær - vi gør det nemt for dig at vælge sunde løsninger til dine måltider. Find sunde opskrifter hos Schulstad

Følg opskriften og lav en lækker og sund vintersalat af bagte rodfrugter, spinat, røde linser og en olie af citrongræs og ingefær - vi gør det nemt for dig at vælge sunde løsninger til dine måltider. Find sunde opskrifter hos Schulstad

Ingredienser

  • 1 dl. kogte røde linser
  • 50g. frisk spinat

Bagte rodfrugter

  • 1 rødbede
  • 1 pastinak
  • 1 gulerod
  • Salt og peber
  • Lidt olie til stegning

Citrongræs/ingefær olie

  • 1 dl. olie
  • 50g. ingefær 
  • 1 stang citrongræs

Bagte rodfrugter
Olie af citrongræs og ingefær
Rodfrugtsalat