Kyllingesandwich med avocadocreme

2 Sandwich

Luksus sandwich til madpakken med kylling, avocadocreme og syltede rødløg.

2 Sandwich

Luksus sandwich til madpakken med kylling, avocadocreme og syltede rødløg.

Ingredienser

2 Det Gode Solsikkeboller

Syltede rødløg

2 rødløg
1 dl eddike
1 dl sukker
1 dl vand

Avocadocreme

2 modne avocadoer
2 spsk. creme fraiche
saft fra 1 citron
1 fed hvidløg, hakket
salt og peber

Fyld

1 stk. kyllingebryst
1 håndfuld crispsalat
1 stk. agurk

Syltede rødløg

Skær rødløgene i tynde skiver.
Kog eddike, sukker og vand op til sukkeret er opløst.
Hæld lagen over rødløgene og lad dem trække i mindst 1 time.

Avocadocreme

Blend avocado, creme fraiche, citron og hvidløg til det har en cremet konsistens.
Smag til med salt og peber.

Samling

Steg kyllingebrystet og skær det i skiver.
Lav agurkebånd med en grøntsagsskræller.
Smør bollen med avocadocreme og fyld med kylling, syltede rødløg, crispsalat og agurkebånd.