Smørrebrød med hønsesalat, druer og bladselleri

Name: Smørrebrød med hønsesalat, druer og bladselleri
Yield: 4 stykker smørrebrød
Ingredients: 2 kyllingebryster; salt; 1 spsk. dijonsennep; 1 spsk. grov sennep; 1-2 tsk. flydende honning; 2 spsk. hvidvinseddike; 2 spsk. olivenolie; salt og peber; 2 stilke bladselleri; én håndfuld vindruer; 3 spsk. fint hakket purløg; lidt kørvel; 4 skiver Schulstad Signaturbrød Fanø

4 stykker smørrebrød

Hønsesalat er altid skønt. Her er den friske, syrlige hønsesalat ekstra god med det sødlige, mørke Schulstad Signaturbrød Fanø.

4 stykker smørrebrød

Hønsesalat er altid skønt. Her er den friske, syrlige hønsesalat ekstra god med det sødlige, mørke Schulstad Signaturbrød Fanø.

Ingredienser

2 kyllingebryster
salt
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. grov sennep
1-2 tsk. flydende honning
2 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. olivenolie
salt og peber
2 stilke bladselleri
én håndfuld vindruer
3 spsk. fint hakket purløg
lidt kørvel
4 skiver Schulstad Signaturbrød Fanø

ANRETNING

Kom kyllingebrysterne i kogende, saltet vand og kog dem under låg i 8-10 minutter. Sluk og lad dem trække under låg i yderligere 10 minutter. Lad dem køle lidt og pluk dem.
Rør imens en dressing af begge slags sennep, honning, eddike og olivenolie. Krydr med salt og peber.
Skær druerne i halve. Snit bladsellerien fint og vend druer, bladselleri, purløg og kylling med dressingen. Smag til med salt og peber.
Anret Schulstad Signaturbrød Bryghuset Møn med hønsesalat og pynt med lidt kørvel.
Server straks
TIP Du kan riste rugbrødet let, inden servering. Det er skønt med lunt og let sprødt rugbrød til den friske hønsesalat.