Smørrebrød med æggesalat

ANRETNING

1. Kom æggene i kogende, saltet vand og kog dem i 8 ½ minut. Skyl dem i koldt vand til de er lidt kølede og lad dem ligge kort i koldt vand. Pil dem og hak dem
2. Rør en dressing af creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, karry, gurkemeje, salt og peber. Hak forårsløg fint og klip karsen (gem lidt til servering af begge dele). Vend begge dele i dressingen sammen med de hakkede æg.
3. Anret æggesalaten på Schulstad Signaturbrød Barbaras, drys med lidt karse og forårsløg.
4. Er du ikke til peberrod, så kom i stedet for lidt citron og hakkede urter i din creme. Nemt og hurtigt at opgradere sin laksemad.
5. Server straks
6. TIP Vælg altid en god karry – det er selvfølgelig vigtigt i så simpel en ret.