Varmrøget makrel-salat

Få inspiration til sunde salater, der mætter godt. Prøv en makrel-salat med varmrøget makrel, grapefrugt og rugbrødscroutoner. Find sunde opskrifter og madinspiration hos Schulstad.

Ingredienser

1 skive Chia Rugbrød
½ varmrøget makrel
1 håndfuld salat
½ grape
1 tsk. sort sesamfrø

Varmrøget makrel-salat

Skær rugbrødet i mindre tern og vend det i lidt olie - drys evt. med lidt salt og peber. Rist dem herefter i en ovn eller på panden til de er sprøde.
Del makrellen i små, mundrette stykker og skær grapekødet fri, og i små stykker.
Kom salaten i en skål og fordel makrel og grape henover. Drys til sidst med croutoner og sesamfrø.
TIP! Saften fra grapen giver en dejlig dressing - du kan evt. vende grapesaften i lidt skyr eller olie, for en lidt mere fyldig dressing.