GRAVAD LAKS

med rævesauce og fennikel

med rævesauce og fennikel

Ingredienser

FROKOSTRET
TIL 6-8 PERSONER

  • 500 g laks på skind (uden ben)
  • 45 g salt
  • 25 g sukker
  • 2 håndfulde groft hakket dild

RÆVESAUCE

  • ó dl brun farin
  • 1ó spsk. dijonsennep
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 2 spsk. smagsneutralolie,
  • fx solsikkeolie
  • 2 spsk. finthakket dild

FENNIKELSALAT

  • 1 fennikel
  • saft af 1-2 lime
  • 1 spsk. flydende honning
  • lidt dild

DESUDEN

  • Schulstad Signaturbrød sammen med Sol over Gudhjem

GRAVAD LAKS
RÆVESAUCE
FENNIKELSALAT
SERVERING
TIP