Rist 150g hasselnødder på en pande og hak dem - ikke for fint. Varm 3 dl piskefløde langsomt op til kogepunktet.

Hæld fløden over 150g lys og 150g mørk grofthakket chokolade.

Rør rundt med et piskeris til chokoladen er smeltet. Pisk 110g smør i blandingen og vend til sidst nødderne deri.

Smøres på en lun skive Det Gode Skagensbrød og serveres med friske bær.