Rugsurdej (vand, fuldkornsrugmel og surdejskultur), fuldkornsrugmel, vand, rugkerner, halvsigtet rugmel, rugbrødsrasp (ingredienser som i dette brød), salt (1,25%) tilsat jod, eddike, gær, rapsolie, tørret rugsurdej og bygmaltmel.
Dette produkt lever op til Fuldkornsmærkning.Fødevarestyrelsen anbefaler 75g fuldkorn dagligt.